Hướng dẫn rang hạt Macca vừa thơm vừa ngon

Hạt macca là một loại hạt quý giá mà thiên nhiên đã trao tặng cho chúng ta. Được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng bởi nhiều chuyên gia, loại hạt này mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ con người. Để thưởng thức hạt macca đúng cách và tận dụng được hết giá trị dinh dưỡng của nó, bài viết hôm nay sẽ chia sẻ những thông tin hữu ích về cách rang hạt macca để tạo ra một mẻ hạt thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy tham khảo và bắt tay vào làm ngay thôi nào.

Giá trị dinh dưỡng và những lợi ích của hạt macca

Hạt macca là một loại hạt giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là các loại vitamin và khoáng chất. Một khẩu phần khoảng 28g hạt macca chứa khoảng 10 hạt, cung cấp khoảng 204 calo, 2g protein, 23g chất béo, 3g chất xơ và 4g carbohydrate. Ngoài ra, hạt macca cũng chứa nhiều dưỡng chất như mangan, đồng, thiamine, sắt, magie và các loại vitamin khác.

Các hợp chất tocotrienols và flavonoid có trong hạt macca có khả năng ngăn ngừa và chống lại tế bào ung thư, giúp phòng ngừa những căn bệnh nguy hiểm này. Nghiên cứu cũng cho thấy việc tiêu thụ hạt macca hàng ngày có thể cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ tử vong sớm.

Một giá trị dinh dưỡng quan trọng của hạt macca là hợp chất tocotrienols, có khả năng bảo vệ và tăng cường sức khỏe não, giúp phòng ngừa bệnh Parkinson và bệnh Alzheimer.

Hạt macca chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất béo không bão hòa, có tác dụng giảm cholesterol xấu và tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ. Việc ăn khoảng 8 đến 14g hạt macca mỗi ngày có thể giảm lượng cholesterol toàn phần và cholesterol LDL trong cơ thể.

Ăn hạt macca hàng ngày cũng cung cấp cho cơ thể chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn tác động của gốc tự do. Điều này giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.

Hạt macca có ít đường và carbohydrates, nhưng lại chứa một lượng chất xơ vừa phải, giúp kiểm soát đường huyết, phù hợp cho những người mắc tiểu đường.

Nghiên cứu cho thấy việc bổ sung hạt macca vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp phòng ngừa và giảm nguy cơ mắc tiểu đường hoặc rối loạn chuyển hóa. Nếu muốn giảm cân, hạt macca cũng có thể được bổ sung vào chế độ ăn. Mặc dù có nhiều calo, nhưng hạt macca cung cấp nhiều protein và chất xơ, giúp cảm giác no lâu hơn và hỗ trợ quá trình giảm cân một cách lành mạnh và hiệu quả.

Hướng dẫn cách rang hạt macca vừa thơm vừa ngon

Hiện nay có 2 cách rang hạt macca phổ biến đó là: rang bằng chảo và rang bằng lò vi sóng.

• Để rang hạt macca bằng chảo, bạn bắt đầu bằng việc làm nóng chảo trên bếp và sau đó cho hạt macca đã tách vỏ vào chảo. Lắc chảo để hạt macca được rang đều, và bạn có thể điều chỉnh thời gian rang tùy thuộc vào kích thước của hạt. Thông thường, sau khoảng 10 đến 15 phút, hạt macca sẽ chuyển sang màu nâu nhạt, cho thấy rằng chúng đã chín. Bạn có thể thưởng thức hạt macca rang ngon lành ngay sau đó.
• Đối với cách rang hạt macca bằng lò vi sóng, việc làm sẽ đơn giản hơn. Bạn chỉ cần điều chỉnh nhiệt độ lò vi sóng và thời gian rang phù hợp. Nhiệt độ rang hạt macca thích hợp là 225 độ F. Thời gian rang bằng lò cũng là khoảng 10-15 phút. Mặc dù không cần phải đảo hạt liên tục như khi rang bằng chảo, nhưng bạn vẫn nên theo dõi và thỉnh thoảng đảo hạt để đảm bảo chúng chín đều.

Cách chọn hạt macca chất lượng để rang

Để có được mẻ hạt macca rang thơm ngon, tốt cho sức khoẻ, bạn có thể lưu ý một số điều sau khi chọn mua hạt macca:

• Nên lựa chọn những hạt macca có kích thước đồng đều và khi chín chúng sẽ có màu nâu nhạt.
• Hương thơm của hạt macca khi tươi thường không quá mạnh, nhưng khi rang lên sẽ mang một mùi ngái đặc trưng. Do đó, khi mua cần lựa chọn những hạt có mùi thơm nhe, vỏ nguyên vẹn, không có dấu hiệu mốc, ẩm hay mùi lạ.
• Tránh mua hạt macca từ những nơi không đáng tin cậy hoặc không có nguồn gốc rõ ràng.
• Hạn chế mua những loại hạt macca giá rẻ không bình thường, bởi có thể chúng là hàng kém chất lượng và không đảm bảo sức khỏe.

Cách bảo quản hạt macca rang

Sau khi hạt macca được rang, hãy đợi cho chúng nguội hoàn toàn trước khi bảo quản. Bạn có thể sử dụng hộp thủy tinh kín hoặc túi hút chân không để bảo quản. Tuy nhiên, khi sử dụng, chỉ nên lấy một lượng hạt cần thiết, còn lại hãy tiếp tục bảo quản để giữ nguyên hương vị của chúng.

Nên sử dụng các hạt macca đã rang trong vòng một tuần. Để lâu hơn, hạt có thể mất đi mùi vị thơm ngon và các chất dinh dưỡng có thể bị thay đổi, gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.

Những cách chế biến hạt macca thơm ngon

Có nhiều cách để chế biến hạt macca thành món ăn thơm ngon. Dưới đây là một số gợi ý:

• Hạt macca rang muối: Chế biến hạt macca bằng cách rang muối, tạo ra hương vị mặn mà và thơm ngon. Hạt macca rang muối thường được sử dụng làm món tráng miệng hoặc gia vị cho các món ăn khác.
• Hạt macca rang mật ong: Khi rang hạt macca, bạn có thể thêm mật ong vào chảo và đảo đều cho đến khi hạt macca được phủ đều mật ong. Kết quả là hạt macca sẽ có vị ngọt tự nhiên và mùi hương thơm ngon của mật ong.
• Sử dụng hạt macca trong món bánh: Hạt macca có thể được sử dụng làm thành phần chính trong các loại bánh, từ bánh quy, bánh mì,… Việc thêm hạt macca vào bánh sẽ tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng cho món ăn.
• Hạt macca trộn salad: Hạt macca có thể được trộn vào các loại salad để tăng cường giá trị dinh dưỡng và tạo sự giòn ngon cho món ăn. Bạn có thể thêm hạt macca rang vào salad trái cây, salad rau xanh hoặc salad ngũ cốc.
• Hạt macca xay thành bột: Bạn có thể xay hạt macca thành bột và sử dụng nó trong các món nước ép, sinh tố, hay pha chế thức uống. Bột hạt macca cung cấp thêm chất dinh dưỡng và mùi hương đặc trưng cho các đồ uống.