Cách làm sữa hạt macca bổ dưỡng, hấp dẫn

Trước kia, người ta thường sử dụng sữa động vật như một loại thức uống giúp bổ sung dinh dưỡng, nhưng hiện nay đã có sự thay đổi. Sữa hạt đang là loại sữa được ưa chuộng nhiều hiện nay vì nó có nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe người dùng. Đặc biệt, phương pháp làm sữa từ hạt macca được rất nhiều người yêu thích và quan tâm, bởi nó phù hợp cho mọi độ tuổi, đặc biệt là cho trẻ em và người lớn tuổi. Hãy cùng đọc bài viết dưới đây để biết cách làm loại sữa hạt bổ dưỡng, thơm ngon nhé.

Hạt macca là gì?

Hạt macca, còn được gọi là quả macca hoặc mắc ca, là hạt thuộc về cây Macadamia, một loại cây phổ biến có nguồn gốc từ Úc. Hạt macca có vỏ cứng màu nâu và nhân lớn khoảng 3cm, có màu trắng sữa và vị ngọt bùi. Hiện nay, chúng đã được nhập khẩu và trồng thử ở nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam.

Loại hạt này chứa nhiều chất béo tốt, giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, từ đó tạo điều kiện cho hệ tim mạch phát triển khỏe mạnh và ngăn ngừa tắc nghẽn xơ vữa động mạch.

Hạt macca cũng là hạt duy nhất của axit palmitoleic, có khả năng đốt cháy chất béo và kiểm soát cảm giác thèm ăn. Điều này giúp giảm cân hiệu quả và kiểm soát cân nặng. Ngoài ra, hạt macca còn chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa và các nguyên tố khoáng cần thiết cho quá trình trao đổi chất, cải thiện trí nhớ và làn da. Đặc biệt, hạt macca cũng có lợi cho phụ nữ mang thai.

Những lợi ích khi uống sữa hạt macca

Sữa hạt là một loại đồ uống được làm từ các loại hạt tự nhiên. Nó cung cấp năng lượng và dinh dưỡng phong phú cho mọi lứa tuổi. Cả mẹ bầu, trẻ nhỏ và người già đều có thể sử dụng sữa hạt.

Sữa hạt không chỉ cung cấp protein và chất xơ dễ tiêu hóa, mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Đặc biệt, nó giúp giảm lượng cholesterol có hại cho cơ thể. Sữa hạt cũng được nghiên cứu cho thấy có hàm lượng chất béo cao, đặc biệt là axit béo không no như omega 3, 6, 9.

Ngoài ra, sữa hạt còn chứa nhiều khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa tốt cho da. Chính vì vậy, chuyên gia dinh dưỡng khẳng định rằng việc uống sữa hạt rất tốt cho tất cả mọi người.

Các loại hạt như macca, óc chó và hạnh nhân đều được sử dụng để làm sữa hạt. Chúng được đánh giá và chứng minh có nhiều chất dinh dưỡng quan trọng để hỗ trợ sức khỏe. Uống sữa hạt macca, bạn sẽ nhận được những lợi ích sau:

• Sữa hạt macca là lựa chọn tốt cho những người ăn kiêng vì nó không làm tăng cân mà ngược lại, giúp kiểm soát cơn đói hiệu quả.
• Với bệnh nhân tiểu đường, sữa hạt macca cũng là một giải pháp hiệu quả vì không chứa thành phần gây tăng đường huyết.
• Trong thời kỳ mang bầu, việc sử dụng sữa hạt có lợi cho sự phát triển não bộ của thai nhi.
• Trẻ em uống sữa hạt macca giúp phát triển toàn diện, khỏe mạnh và củng cố hệ miễn dịch.
• Phụ nữ uống sữa hạt giúp cải thiện làn da, duy trì vóc dáng và tăng cường tinh thần thoải mái.

Việc chọn sữa hạt là một giải pháp thông minh và hoàn hảo để chăm sóc sức khỏe cho toàn bộ gia đình.

Cách làm sữa hạt macca tại nhà thơm ngon, nhanh chóng

Sữa hạt macca truyền thống

Để làm sữa hạt macca, nguyên liệu rất đơn giản. Bạn sẽ cần:

• 100g nhân hạt macca đã tách vỏ
• 4-5 quả chà là hoặc 30g đường
• 1 lít nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội

Các bước thực hiện như sau:

• Nếu bạn có hạt chưa được tách vỏ, hãy sử dụng dụng cụ tách vỏ chuyên dụng để lấy nhân hạt. Đừng lo, dụng cụ này thường được tặng kèm khi mua hạt.
• Hạt macca không nảy mầm, vì vậy bạn có thể không cần ngâm hạt mà chỉ cần rửa sạch bằng nước. Tuy nhiên, nếu bạn muốn sữa hạt mịn hơn, hãy ngâm hạt trong khoảng 2 tiếng để làm mềm hạt.
• Cho hạt và nước vào máy xay. Nếu bạn sử dụng quả chà là để làm ngọt, hãy cho chúng vào máy xay cùng nhau. Lưu ý là hãy tách hạt của quả chà là trước.
• Bạn nên xay hạt 2-3 lần hoặc xay từng phần nhỏ để đảm bảo hạt được xay mịn.
• Sau khi xay, cho sữa đã lọc vào nồi và đun sữa ở lửa nhỏ đến khi bắt đầu sôi. Sau đó, thêm đường và tắt bếp. Nếu bạn sử dụng quả chà để làm ngọt thì không cần thêm đường, vì sữa sẽ quá ngọt. Khuấy đều để đường tan. Đợi sữa nguội và bạn đã có thể thưởng thức.

Chú ý: Hạt macca không cần nấu, vì vậy bạn có thể bỏ qua bước nấu sữa. Hoặc nếu bạn nấu sữa, hãy chỉ đun cho đến khi sữa bắt đầu sôi, không nên đun lâu.

Sữa hạt macca hạt điều

Những nguyên liệu cần có là:

• 100g hạt macca
• 100g hạt điều trắng
• Nước
• Đường

Hãy cùng thực hiện thoe các bước sau:

• Trước tiên, ngâm 100 gram hạt macca trong 30 phút mà không cần thay nước. Còn đối với hạt điều, bạn cần ngâm trong khoảng 4 giờ và thay nước liên tục.
• Sau đó, vớt hạt macca, để ráo và tiến hành xay hạt. Bạn có thể cho hạt vào máy xay sinh tố, máy ép chậm hoặc máy nấu sữa cùng với 1.5 lít nước để xay nhuyễn.
• Tiếp theo, sử dụng rây hoặc túi lọc để loại bỏ bã trong hỗn hợp sữa macca hạt điều. Giữ lại nước cốt macca và hạt điều. Bạn có thể thêm đường và uống sữa tươi ngay. Tuy nhiên, để đảm bảo vệ sinh, nên nấu sữa hạt và đun sôi nhẹ trước khi sử dụng để đảm bảo sức khỏe.

Sữa hạt macca yến mạch

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

• Hạt macca đã tách vỏ: 50g
• Yến mạch cán dẹt: 50g
• Nước lọc: 1 lít
• Đường mía/đường trắng

Cùng làm theo các bước sau nhé:

• Đầu tiên, cho toàn bộ yến mạch và nhân hạt macca vào máy xay sinh tố cùng với một ít nước và xay nhuyễn. Sau khi nhuyễn, thêm nước lọc vào để có đủ 1 lít nước và xay lại một lần nữa.
• Sau đó, sử dụng rây hoặc túi lọc vải để lọc phần sữa hạt và tách bỏ phần bã.
• Tiếp theo, cho hỗn hợp sữa vào nồi và đun nhỏ lửa. Hãy nhớ khuấy đều để sữa không bị đóng cặn ở đáy nồi. Khi sữa sôi, hạ lửa nhỏ trong khoảng 3-5 phút, sau đó thêm đường tùy theo độ ngọt bạn muốn và tắt bếp.
• Cuối cùng, múc sữa vào ly và thưởng thức. Sữa macca yến mạch sẽ ngon hơn khi uống lạnh, do đó bạn có thể đổ vào chai thủy tinh và để trong ngăn mát của tủ lạnh.

Sữa hạt macca hạt sen

Nguyên liệu cần có cho sữa macca hạt sen rất đơn giản, chỉ cần:

• Hạt macca đã tách vỏ: 50g
• Hạt sen tươi: 50g
• Nước lọc: 1 lít
• Lá dứa: 3 lá
• Đường phèn

Các bước thực hiện như sau:

• Trước tiên, cho toàn bộ hạt macca và hạt sen vào máy xay sinh tố cùng với một chút nước để xay nhuyễn. Sau khi hỗn hợp đã nhuyễn, thêm phần nước lọc còn lại vào và xay thêm một lần nữa.
• Tiếp theo, lọc hỗn hợp trên qua rây hoặc túi vải lọc để lấy phần sữa còn phần bã bỏ đi.
• Sau đó, đun phần sữa vừa lọc trong nồi, đảm bảo khuấy đều để tránh sữa bị đông cục dưới đáy nồi. Khi sữa sôi, thêm lá dứa vào và tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 3-5 phút. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thêm đường vào. Nếu không muốn dùng đường, bạn có thể dùng quả chà là tạo ngọt và xay cùng hạt ở bước đầu.
• Cuối cùng, múc sữa nguội vào ly và thưởng thức. Bạn cũng có thể đổ sữa vào chai và để trong ngăn mát của tủ lạnh để dùng dần.

Một số lưu ý cần biết khi uống sữa hạt macca

Dù sữa hạt macca mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nếu không chế biến và sử dụng đúng cách, nó có thể gây ra các vấn đề như khó tiêu, đầy hơi, đau bụng, dị ứng,… Vì vậy, khi tìm hiểu cách làm sữa hạt macca, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Sữa hạt macca được khuyến nghị sử dụng cho trẻ từ 12 tháng tuổi, người lớn tuổi, người mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, béo phì,… Phụ nữ mang thai và đang cho con bú cũng có thể uống sữa hạt macca.
• Thời điểm tốt nhất để uống sữa hạt macca là vào bữa sáng và bữa trưa. Nếu muốn tăng cân, hãy uống sau bữa ăn khoảng 1-2 tiếng. Còn nếu muốn giảm cân, có thể uống thay bữa sáng hoặc bữa tối.
• Không nên uống quá nhiều sữa hạt macca mỗi ngày. Hạn chế tối đa 500ml/ngày và thường xuyên thay đổi với các loại sữa hạt khác để duy trì cân bằng dinh dưỡng.
• Bảo quản sữa hạt macca đúng cách trong ngăn mát tủ lạnh thì có thể để được từ 3-4 ngày. Tuy nhiên, do hạt macca giàu chất béo, nên nên uống trong vòng 2 ngày. Không nên để lâu hơn vì có thể làm biến chất sữa.