Trà sữa trân châu là gì? Một ly trà sữa bao nhiêu calo?

Trên khắp các tuyến đường và con phố, trà sữa là một loại thức uống phổ biến. Mặc dù có vị thơm ngon và có khả năng gây nghiện, tuy nhiên câu hỏi về lượng calo có trong trà sữa luôn được nhiều người quan tâm. Trong bài viết hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu về lượng calo có trong một ly trà sữa và liệu uống trà sữa có béo không nhé.

Trà sữa trân châu là gì?

Xuất hiện lần đầu tại châu Á vào thập niên 1990, trà sữa trân châu đã trở thành món thức uống phổ biến. Vào đầu những năm 2000, nó đã được phổ biến và phát triển trên thị trường Châu Âu và Hoa Kỳ.

Theo thông tin, nguồn gốc của loại thức uống này xuất phát từ một cửa hàng tại Đài Loan, do người chủ tên Liu Han-Chieh thử nghiệm và thành công khi sử dụng bột sắn để làm trân châu, pha trà, siro và sữa thành trà sữa.

Hiện nay, trà sữa đã được biến tấu với nhiều hương vị độc đáo và mới lạ. Với hơn chục năm phát triển, trà sữa vẫn giữ vị trí đặc biệt trong thị trường thức uống, đặc biệt là ở giới trẻ.

Thành phần có trong trà sữa

Đường

Một ly trà sữa chứa đường rất cao, trung bình khoảng 55 gram. Tuy nhiên, tiêu chuẩn của Ủy ban Tăng cường Sức khỏe Singapore (HPB) chỉ khuyến nghị người tiêu dùng nên tiêu thụ từ 40 – 50 gram đường mỗi ngày, tương đương với 11 muỗng đường. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, con số này còn thấp hơn, chỉ 25 gram đường cho phụ nữ và 37,5 gram đường cho nam giới mỗi ngày.

Nếu uống nhiều hơn một ly trà sữa mỗi ngày, lượng đường hấp thụ sẽ vượt quá giới hạn cho phép. Với lượng đường tương đương 200 calo trong một ly trà sữa trân châu, tương đương với 50-55 gram đường.

Chất béo

Trà sữa chứa một thành phần chủ yếu khác là dầu thực vật hydro hóa, một loại axit béo dạng trans, có thể làm giảm lượng hormone nam và khống chế sức sống của tinh trùng.

Ngoài ra, chất béo có trong kem và bột béo của trà sữa là loại chất béo chuyển hóa, có khả năng tăng cholesterol xấu và giảm cholesterol tốt, do đó, có thể dẫn đến tắc nghẽn mạch máu và gây ảnh hưởng đến hệ tim mạch.

Tinh bột

Tinh bột là thành phần tiếp theo có trong trà sữa, phần lớn đến từ hạt trân châu. Hạt trân châu được làm từ tinh bột lọc hoặc tinh bột sắn (chiếm khoảng 80%), đường (dạng cô đặc), hương liệu thực phẩm tổng hợp và dưới 1% chất xơ và protein.

Tinh bột là một loại polymer đường với nhiều chuỗi phân tử đường. Khi tiêu hóa, tinh bột được chuyển hóa thành đường và gây ra tăng đột ngột đường huyết. Tuy nhiên, trân châu thiếu vitamin và khoáng chất, do đó không cung cấp giá trị dinh dưỡng.

Trung bình một ly trà sữa thông thường có chứa 2 muỗng trân châu, mỗi hạt trân châu có thể cung cấp từ 5-14 calo. Tính toán, trân châu trong một ly trà sữa có thể cung cấp đến 100 calo.

Một số chất khác

Ngoài những thành phần đã được liệt kê, trà sữa trân châu còn có thể được pha chế với các thành phần khác như pudding trứng, kem phô mai, thạch,… Để tạo ra nhiều hương vị trà sữa khác nhau, như các vị trái cây, người ta thường thêm siro vào trà sữa, cung cấp thêm calo cho cơ thể. Tổng cộng, một ly trà sữa trân châu có thể chứa từ 350 đến 500 calo.

Lượng calo có trong 1 ly trà sữa

Trà sữa, như tên gọi, là sự pha trộn giữa trà và sữa, được biết đến như một thức uống có nồng độ calo rất cao. Thông thường, mỗi 100ml trà sữa chứa khoảng 100 calo, tương đương với một cái bánh bao nhỏ. Vì vậy, một cốc trà sữa 500ml sẽ cung cấp lên đến 500 calo, tương đương với một chiếc hamburger nhỏ cỡ 139g, và có thể gây béo phì và tăng cân.

Bên cạnh đó, việc thêm thạch và trân châu vào trà sữa cũng làm tăng lượng calo hấp thụ. Ví dụ, một cốc trà sữa trân châu đường đen có thể cung cấp lên đến 735 calo, trong khi một cốc hồng trà chỉ khoảng 250 calo.

Uống trà sữa có mập không?

Với hàm lượng đường và calo trong một ly trà sữa như vậy, nó được coi là một loại đồ uống dễ dẫn đến béo phì và tích tụ mỡ trong cơ thể. Bên cạnh đó, việc tiêu thụ quá nhiều calo có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe, đặc biệt là tăng nguy cơ mắc các bệnh đường tiểu đường và tim mạch.

Điều đặc biệt đáng lưu ý là nếu uống trà sữa vào buổi tối, hàm lượng caffeine có thể gây ra tình trạng mất ngủ và giảm chất lượng giấc ngủ, gây hại cho sức khỏe.

Theo các nghiên cứu, lượng calo trung bình cần thiết cho mỗi người mỗi ngày là khoảng 2000 calo. Tuy nhiên, một ly trà sữa trân châu có lượng calo từ 350-500 calo, tương đương với 17% lượng calo cho phép trong một ngày. Trong đó, trân châu là thành phần cung cấp nhiều năng lượng nhất. Để đốt cháy lượng calo từ một ly trà sữa, cần phải tập luyện khoảng 33 phút chạy bộ, 42 phút đạp xe đạp hoặc 98 phút khiêu vũ.

Làm sao để uống trà sữa mà không lo mập?

Để uống trà sữa mà không lo mập, có thể áp dụng những giải pháp sau đây:

• Hạn chế số lượng và tần suất uống trà sữa: Điều này giúp giảm lượng calo và đường cũng như các chất béo mà bạn hấp thụ.
• Chọn loại trà sữa có đường thấp hoặc không đường: Có thể yêu cầu quán trà sữa không cho thêm đường hoặc sử dụng các loại đường thấp calo để giảm lượng calo hấp thụ vào cơ thể.
• Hạn chế sử dụng topping như trân châu, thạch, bánh quy,…: Các topping này chứa nhiều calo và đường, vì vậy, việc giảm bớt sử dụng chúng giúp giảm lượng calo và đường hấp thụ.
• Chọn sữa không đường: Sữa có thể giúp bổ sung canxi và chất dinh dưỡng cho cơ thể, tuy nhiên, sữa lại chứa nhiều calo và đường, vì vậy chọn loại sữa không đường thay vì sữa thường để giảm lượng calo và đường.
• Thời điểm uống: Trà sữa nên uống vào buổi trưa hoặc sáng để cơ thể có thể tiêu hóa dễ dàng hơn, tránh uống vào buổi tối để tránh ảnh hưởng đến giấc ngủ.
• Kết hợp uống trà sữa với các hoạt động thể dục: Để đốt cháy lượng calo hấp thụ từ trà sữa, bạn có thể kết hợp uống trà sữa với các hoạt động thể dục như tập thể dục, chạy bộ, đạp xe,… để giúp đốt cháy calo và duy trì cân nặng.