Ăn bánh gạo lứt có giảm cân được không?

Một loại gạo có giá trị dinh dưỡng cao và có tác dụng giảm cân rất tốt là gạo lứt. Không chỉ có thể sử dụng để nấu cơm, gạo lứt còn có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác như nấu súp, bún, cốm, bánh,… Tuy nhiên, không phải ai cũng thích ăn loại gạo này bởi vì nó có kết cấu khô và dai. Dù vậy, gạo lứt là một trong những thực phẩm giảm cân được nhiều chị em tin dùng trong giai đoạn giảm cân của bản thân.

Khái niệm về bánh gạo lứt

Thay vì ăn gạo lứt khó ăn, nhiều người thường chọn bánh gạo lứt để giảm cân. Bánh gạo lứt là loại bánh ăn kiêng được làm từ gạo lứt, và tùy vào từng loại bánh có thể có ít hoặc không có phụ gia nào khác.

Bánh gạo lứt được coi là rất tốt cho sức khỏe vì nó chứa nhiều dinh dưỡng như chất xơ, vitamin và khoáng chất từ lớp màng cám của gạo lứt. Tuy nhiên, để xác định chắc chắn rằng bánh gạo lứt có hiệu quả giảm cân hay không, cần phải xem xét chính xác lượng dinh dưỡng có trong một chiếc bánh.

Bao nhiêu calo có trong bánh gạo lứt?

Bánh gạo lứt có vị tự nhiên, giòn và không quá ngọt. So với các loại bánh và kẹo thông thường, bánh gạo lứt có lượng calo thấp nhất với chỉ 35 calo cho một chiếc bánh nặng 9 gram. Nó cung cấp cho cơ thể chất xơ gấp đôi so với gạo trắng thông thường, giúp cảm giác no lâu và giảm cảm giác đói.

Bánh gạo lứt cũng cung cấp các loại vitamin và khoáng chất từ lớp màng cám của gạo lứt. Ngoài ra, nó còn chứa acid alpha lipoic giúp tăng quá trình chuyển hoá chất béo và hydrat cacbon để đốt cháy mỡ thừa.

Tuy nhiên, bánh gạo lứt cũng chứa tinh bột, vì vậy, để tận dụng tối đa tác dụng hỗ trợ giảm cân, chúng ta nên ăn bánh gạo lứt với một lượng hợp lý và không nên ăn quá nhiều. Để bổ sung chất xơ và vitamin, chúng ta nên kết hợp ăn bánh với rau củ tươi. Nên ăn bánh gạo lứt vào buổi sáng hoặc giữa các bữa ăn để cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Cách ăn bánh gạo lứt để không tăng cân

Để tận dụng hiệu quả tối đa tính chất hỗ trợ giảm cân của bánh gạo lứt, bạn nên nhai kỹ và ăn thật chậm để giảm thiểu lượng calo và áp lực lớn cho dạ dày.

Việc bổ sung bánh gạo lứt vào chế độ ăn hàng ngày cũng cần được kết hợp với kế hoạch chi tiết về lượng calo mỗi ngày, bao gồm cắt giảm hoặc điều chỉnh lượng tinh bột và calo trong các bữa ăn trong ngày.

Để đảm bảo sức khỏe trong quá trình giảm cân, bạn có thể kết hợp ăn bánh gạo lứt với rau củ hoặc bổ sung các loại thực phẩm như trứng và cá.

Những lưu ý khi mua bánh gạo lứt

Để đảm bảo chất lượng và thành phần của bánh gạo lứt, nhiều người cân nhắc tự làm bánh tại nhà. Tuy nhiên, điều này tốn thời gian và không phải ai cũng có thể làm được. Ngược lại, trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại bánh gạo lứt với nhiều hương vị khác nhau như yến mạch, huyết rồng, tím than,… để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

Tuy nhiên, do tình trạng bánh gạo lứt đang được ưa thích nên hiện nay tình trạng làm giả, làm nhái khá phổ biến. Những doanh nghiệp bất chính có thể dễ dàng đánh lừa người tiêu dùng bằng cách thay đổi mẫu bao bì hoặc tên thương hiệu một chút để trục lợi.

Vì vậy, người tiêu dùng nên kiểm tra kỹ trước khi mua bánh gạo lứt, chọn các thương hiệu lớn, so sánh logo, tên thương hiệu, bao bì và mẫu mã với hình ảnh trên website chính thức hoặc nên chọn mua từ các siêu thị lớn uy tín trên toàn quốc để hạn chế trường hợp bị lừa bởi những loại bánh giả.

Cách bảo quản bánh gạo lứt đúng cách

Bảo quản bánh gạo lứt đúng cách là rất quan trọng để đảm bảo bánh không bị hỏng và giữ được chất lượng trong thời gian dài. Sau đây là một số cách bảo quản bánh gạo lứt đúng cách:

• Bảo quản trong tủ lạnh: Bánh gạo lứt có thể được bảo quản trong tủ lạnh để giữ tươi và tránh bị ẩm. Bạn có thể bọc bánh trong giấy bạc hoặc túi ziplock trước khi đặt vào tủ lạnh.
• Bảo quản trong hộp đựng kín: Nếu bạn không muốn bảo quản bánh gạo lứt trong tủ lạnh, bạn có thể đặt bánh vào một hộp đựng kín để tránh bị ẩm và giữ tươi. Hộp cũng giúp bảo vệ bánh khỏi bụi và côn trùng.
• Tránh ánh nắng trực tiếp: Bánh gạo lứt nên được bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Ánh nắng có thể làm cho bánh khô và hỏng nhanh chóng.
• Bảo quản ở nhiệt độ phù hợp: Bánh gạo lứt nên được bảo quản ở nhiệt độ phù hợp, thường từ 15-25 độ C. Tránh bảo quản ở nơi quá nóng hoặc quá lạnh.
• Sử dụng nhanh chóng: Bánh gạo lứt nên được sử dụng nhanh chóng để giữ được chất lượng tốt nhất. Nếu bánh đã mở bao bì, hãy ăn nhanh chóng hoặc đóng gói lại để tránh bị ẩm và hỏng.

Nếu bạn muốn bảo quản bánh gạo lứt lâu hơn, bạn có thể đông lạnh bánh và để trong tủ đông. Trước khi sử dụng, hãy rã đông bánh và nấu lại để giữ được độ tươi và hương vị của bánh.