Lượng calo có trong hạt chia là bao nhiêu? Ăn nhiều có giảm cân không?

Hạt chia, mặc dù không xuất xứ từ Việt Nam, nhưng lại rất phổ biến với người dân nước ta. Đặc biệt, khi xu hướng ăn sạch đang lan rộng, người ta càng sử dụng hạt chia nhiều hơn.

Nguồn gốc của hạt chia xuất phát từ Mexico, chúng có hình dạng bầu dục nhỏ như hạt thanh long và có hai loại là màu đen và trắng. Mặc dù nhỏ bé, nhưng hạt chia chứa rất nhiều loại vitamin và khoáng chất. Bạn có biết hạt chia chứa bao nhiêu calo và việc sử dụng nhiều có giúp giảm cân không? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong hạt chia

Hạt chia thường được xem như một loại siêu thực phẩm vì chúng có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với nhiều loại thực phẩm khác. Những hạt nhỏ này chứa ba yếu tố dinh dưỡng quan trọng gồm chất xơ, protein và axit béo omega-3, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và cung cấp năng lượng ổn định sau đó.

Ngoài ra, hạt chia cũng chứa các khoáng chất quan trọng như canxi và magiê. Chúng cũng cung cấp đầy đủ chín axit amin cần thiết, là các thành phần cần thiết để xây dựng cơ bắp, mà cơ thể không tự sản xuất được và chúng ta phải cung cấp thông qua thức ăn hàng ngày.

Những lợi ích tuyệt vời của hạt chia

• Tốt cho xương

Nếu bạn không muốn dùng sữa để cung cấp Canxi, hãy thử thay thế bằng hạt chia. Mỗi 100g hạt chia chứa khoảng 630 mg Canxi, giúp bổ sung hơn 60% nhu cầu Canxi của cơ thể. Bên cạnh đó, hạt chia cũng hỗ trợ cơ thể hấp thụ vitamin D hiệu quả hơn.

• Giúp loại bỏ độc tố trong cơ thể

Hợp chất chống viêm có trong hạt chia có khả năng hỗ trợ quá trình lành các tế bào bị tổn thương một cách hiệu quả. Ngoài ra, hạt chia cũng có khả năng loại bỏ các chất độc từ quá trình tiêu hóa thức ăn của con người. Nhờ có khả năng thực hiện cả hai công việc này đồng thời, hạt chia đóng góp vào việc củng cố sức khỏe của cơ thể.

• Bổ sung vitamin B1 và B3

Trong một muỗng cà phê hạt chia, chúng ta có thể tìm thấy khoảng 12% Vitamin B1 và Vitamin B3. Các loại vitamin này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự ổn định của cơ thể. Cả hai vitamin này đều có lợi cho quá trình chuyển hóa năng lượng và bảo vệ tính linh hoạt của hệ thần kinh.

• Bổ sung Omega-3

Hạt chia chứa một lượng lớn Omega-3, một loại chất béo có lợi cho sức khỏe. Thực tế, hàm lượng Omega-3 trong hạt chia thậm chí còn cao hơn so với nhiều loại cá, bao gồm cả cá hồi. Bổ sung đủ Omega-3 từ hạt chia giúp cải thiện sự ổn định của não bộ và hệ tim mạch của bạn.

• Bổ sung chất xơ cho cơ thể

Hạt chia có hàm lượng chất xơ cao gấp 1.6 lần so với lúa mạch, 2.3 lần so với yến mạch và 8.3 lần so với bắp ngô. Chất xơ có nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và giúp bạn vượt qua vấn đề táo bón kéo dài.

Hạt chia có bao nhiêu calo? Ăn hạt chia có giúp giảm cân không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g hạt chia chứa khoảng 486 calo. Hoặc để bạn hình dung rõ hơn, hai muỗng hạt chia cung cấp khoảng 139 calo.

Hạt chia là một loại thực phẩm nguyên hạt tự nhiên, chưa qua quá trình chế biến và có thể được cơ thể hấp thụ dưới dạng hạt (khác với hạt lanh). Mỗi lượng 28g (tương đương 2 muỗng canh) chứa 139 calo, 4g protein, 9g chất béo, 12g carbohydrate và 11g chất xơ, cùng với các loại vitamin và khoáng chất.

Vậy ăn hạt chia có giúp giảm cân không? Câu trả lời là Có.

Hạt chia được biết đến với hàm lượng chất xơ cao, giúp tạo cảm giác no và tạm thời giảm sự thèm ăn. Chúng cũng có khả năng hỗ trợ giảm lượng calo tiêu thụ và thúc đẩy quá trình giảm cân.

Các nghiên cứu đã liên kết việc tiêu thụ một chế độ ăn giàu chất xơ với sự giảm cân và giảm mỡ bụng. Chất xơ trong hạt chia chủ yếu là chất xơ hòa tan, có khả năng hấp thụ nước và tạo thành một gel nhẹ. Điều này làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn, giúp duy trì cảm giác no lâu hơn và ngăn chặn việc ăn vặt không cần thiết giữa các bữa ăn.

Hơn nữa, hạt chia cũng giảm ham muốn ăn vặt trong suốt cả ngày, giúp giảm lượng calo tiêu thụ hàng ngày. Điều này đặc biệt hữu ích cho những người đang theo đường giảm cân bền vững. Bên cạnh đó, hạt chia cũng là một nguồn protein tuyệt vời, một chất dinh dưỡng quan trọng khác trong quá trình giảm cân.

Những thực phẩm có thể kết hợp với hạt chia

Hạt chia là một nguyên liệu đa năng có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác để tạo ra những món ăn ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là một số thực phẩm thường được kết hợp với hạt chia:

• Yogurt: Thêm hạt chia vào yogurt tạo thành một món ăn sáng bổ dưỡng. Hạt chia sẽ thêm độ đặc và chất xơ cho yogurt, tạo cảm giác no lâu hơn và giúp duy trì cân nặng.
• Trái cây: Hạt chia có thể được rắc lên các loại trái cây cắt nhỏ như dứa, kiwi, nho, táo, hoặc chuối để tăng cường chất xơ và cung cấp dinh dưỡng.
• Smoothie: Hạt chia có thể được thêm vào smoothie để tạo cảm giác no và bổ sung chất xơ. Khi hạt chia tiếp xúc với nước, chúng sẽ phồng lên và tạo thành một chất gel nhẹ, làm cho smoothie đặc hơn.
• Mì sợi: Rắc hạt chia lên mì sợi hoặc mì ăn liền để tăng cường chất xơ và giúp kiểm soát cảm giác no sau khi ăn.
• Bánh mì và bánh ngọt: Hạt chia có thể được thêm vào bột làm bánh để tăng cường giá trị dinh dưỡng. Bạn có thể sử dụng hạt chia để trang trí bề mặt bánh mì hoặc trộn vào bột khi làm bánh ngọt.
• Salad: Rắc hạt chia lên salad để tăng cường chất xơ và tạo cảm giác no lâu hơn. Hạt chia cũng có thể được sử dụng làm thành phần của sốt salad.
• Nước ép: Hạt chia có thể được thêm vào nước ép để tăng cường chất xơ và dinh dưỡng. Hạt chia sẽ thấm nước và tạo thành chất gel nhẹ, làm cho nước ép đậm đà hơn.

Đó chỉ là một số ý tưởng về cách kết hợp hạt chia với các loại thực phẩm khác. Hạt chia rất linh hoạt và bạn có thể sáng tạo và thử nghiệm với nhiều món ăn khác nhau để tận hưởng tất cả lợi ích dinh dưỡng của nó.

Những trường hợp không nên dùng hạt chia

Mặc dù hạt chia có rất nhiều lợi ích tốt đối với sức khoẻ con người, tuy nhiên vẫn có một số trường không nên hoặc cần hạn chế sử dụng hạt chia để không ảnh hưởng tiêu cực đến bản thân mình. Cụ thể như sau:

• Người bị dị ứng: Nếu bạn có dị ứng đối với hạt chia, như ngứa, phát ban, hoặc khó thở, bạn nên tránh sử dụng hạt chia.
• Người mắc bệnh ruột kích thích: Hạt chia có chứa chất xơ, có thể gây kích thích ruột và tăng tình trạng tiêu chảy đối với những người đã bị vấn đề về ruột kích thích, chẳng hạn như hội chứng ruột kích thích.
• Người có vấn đề về huyết áp: Hạt chia có thể có tác dụng làm giảm huyết áp và làm chậm quá trình đông máu. Do đó, nếu bạn đang sử dụng thuốc để điều chỉnh huyết áp hoặc có vấn đề về đông máu, bạn nên thảo luận với bác sĩ trước khi sử dụng hạt chia.
• Người có vấn đề về tiểu đường: Hạt chia có khả năng hấp thụ nước và tạo thành một lớp gel trong dạ dày. Điều này có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ đường và có thể tác động đến việc kiểm soát đường huyết. Người có tiểu đường nên thảo luận với bác sĩ trước khi sử dụng hạt chia để đảm bảo an toàn và hiệu quả trong việc quản lý đường huyết.