Cách pha saffron với hạt chia và những công dụng tuyệt vời

Saffron – Nhụy hoa nghệ tây là một nguyên liệu làm đẹp quý được biết đến bởi nhiều người. Nó là loại thảo dược có giá trị, có những ảnh hưởng tích cực đối với sức khỏe và làm đẹp. Nó cũng được gọi là “hoàng đế của các loại gia vị” và là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và hương vị thanh mát. Bạn có thể sử dụng saffron kết hợp với hạt chia để tạo nên thức uống bổ dưỡng trong mùa hè. Cách pha vô cùng đơn giản nhưng lại mang đến những lợi ích tuyệt vời. Hãy cùng tham khảo nhé.

Saffron là gi?

Nhụy hoa nghệ tây, hay còn được gọi là saffron trong tiếng Anh, là một loại gia vị có giá trị đáng kinh ngạc. Saffron có nguồn gốc ra từ nhụy hoa nghệ tây. Cây nghệ tây có khả năng phát triển lên đến chiều cao từ 20 đến 30 cm và trong mỗi bông hoa có ba nhụy màu đỏ rực. Phần nhụy trên đầu của hoa, sau khi sấy khô, được sử dụng như một loại gia vị và chất tạo màu đặc biệt trong nhiều món ăn khác nhau.

Những lợi ích khi dùng saffron với hạt chia

Saffron được biết đến như một loại thảo dược quý và luôn được bán với mức giá cao. Nó có nhiều tác dụng tuyệt vời trong việc hỗ trợ điều trị bệnh, chăm sóc sức khỏe và làm đẹp.

Bên cạnh đó, hạt chia là một loại thực phẩm tốt, có nguồn gốc từ khu vực Nam Mỹ. Trước đây, loại hạt này chỉ phổ biến tại Úc và Mỹ. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, hạt chia cũng trở nên quen thuộc hơn với người Việt Nam.

Nhụy hoa nghệ tây chứa nhiều vitamin, dinh dưỡng, chất chống oxy hóa và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Mặt khác, hạt chia lại chứa các hợp chất như Omega 3, Omega 6, canxi, chất đạm, chất béo, chất xơ,… Vì vậy, sự kết hợp giữa saffron và hạt chia sẽ bổ sung những chất dinh dưỡng cần thiết nhất cho cơ thể người sử dụng.

Khi uống saffron với hạt chia, bạn sẽ giúp hệ tim mạch và hệ tiêu hóa khỏe mạnh cũng như chống lại nguy cơ mắc phải những căn bệnh liên quan đến xương khớp. Bên cạnh đó, đây là loại nước uống rất tốt cho người bệnh tiểu đường. Thành phần của saffron và hạt chia sẽ giúp điều hòa lượng đường trong máu, làm chậm tốc độ chuyển hóa carbohydrate thành đường trong cơ thể và hỗ trợ điều trị bệnh tốt hơn.

Một vài công dụng khác khi uống nhụy hoa nghệ tây với hạt chia như: tăng độ đàn hồi của da, làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện trí nhớ, giảm tình trạng căng thẳng và mệt mỏi kéo dài, điều trị chứng mất ngủ,…

Các cách pha Saffron hạt chia phổ biến hiện nay

Saffron hạt chia truyền thống

Đây là cách đơn giản nhất để pha saffron hạt chia mà vẫn giữ được hương vị hấp dẫn và lợi cho sức khỏe của chúng. Để thực hiện, bạn cần chuẩn bị: 4 thìa hạt chia, 10 – 15 sợi nhụy hoa nghệ tây saffron, 500ml nước lọc và mật ong hoặc đường phèn (tuỳ thích).

Cách thực hiện:

• Ngâm hạt chia trong nước khoảng 15 – 20 phút để hạt chia nở hoàn toàn.
• Thêm nhụy hoa nghệ tây saffron vào nước hạt chia.
• Thêm mật ong, đường phèn hoặc siro hoa quả tuỳ thích để tăng thêm vị ngọt.
• Khuấy đều lên và bạn đã có ngay thức uống bổ dưỡng để thưởng thức hoặc cho vào tủ lạnh để uống mát.

Saffron hạt chia cùng chanh

Bạn sẽ cần chuẩn bị: 1 – 2 thìa cafe hạt chia, 1 quả chanh, 7 – 10 sợi saffron, 1 – 2 thìa café mật ong tự nhiên và nước lọc.

Các bước thực hiện bao gồm:

• Đổ nước lọc vào bình nước, sau đó thêm saffron và đợi trong khoảng 5 – 7 phút để saffron tan và giải phóng dưỡng chất.
• Tiếp theo, cho 1 – 2 thìa cafe hạt chia vào và khuấy đều. Vắt nửa quả chanh tươi vào (lấy hạt ra để tránh làm đắng nước). Cắt nửa quả chanh còn lại thành lát mỏng.
• Thêm 1 thìa cafe mật ong vào và khuấy đều, sau đó thả các lát chanh vào bình.
• Bạn có thể uống ngay hoặc thêm đá tùy ý. Nên uống 2 – 3 bình nước saffron hạt chia với chanh và mật ong mỗi ngày nếu bạn muốn giảm cân.

Saffron hạt chia nước cam

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm: 10 – 15 sợi saffron, 2 thìa canh hạt chia, 2 – 3 quả cam và đường.

Cách thực hiện như sau:

• Vắt nước cam vào bình, có thể thêm đường để làm ngọt hơn.
• Thêm nhụy hoa nghệ tây và hạt chia vào bình.
• Đặt bình vào tủ lạnh trong khoảng 1 – 2 tiếng để hạt chia nở hoàn toàn và nhuỵ hoa nghệ tây tiết hết dưỡng chất.
• Bạn có thể sử dụng ngay sau đó hoặc thêm đá khi uống.

Saffron hạt chia táo đỏ

Bạn hãy chuẩn bị: 7 – 15 sợi saffron, 1 – 2 thìa hạt chia, 3 – 4 quả táo đỏ sấy khô và 500ml nước nóng.

Các bước thực hiện như sau:

• Táo đỏ có thể để nguyên hoặc cắt thành lát nhỏ, sau đó cho vào cốc và đổ nước nóng vào.
• Cho thêm hạt chia vào và khuấy đều.
• Chờ nước nguội một chút, đạt được nhiệt độ ấm ấm, sau đó thêm saffron và khuấy đều.
• Đợi khoảng 2 – 4 phút để saffron tan màu và có thể uống được luôn.

Mỗi ngày, nên uống 1 – 2 cốc trà saffron hạt chia và táo đỏ. Bạn cũng có thể thay thế táo đỏ bằng các loại trà hoa (hoa hồng, hoa cúc, nhài,…) hoặc thêm kỷ tử nếu muốn.

Một số lưu ý khi dùng saffron hạt chia

Bạn có thể uống nước saffron pha thêm hạt chia vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Tuy nhiên, hiệu quả tốt nhất của loại nước uống này là khi sử dụng vào buổi sáng. Một ly nước saffron hạt chia thơm mát và bổ dưỡng sẽ giúp bạn bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng hơn.

Ngoài ra, bạn cần chú ý đến liều lượng sử dụng hàng ngày của nhụy hoa nghệ tây và hạt chia. Nếu bạn có sức khoẻ hoàn toàn bình thường và chỉ sử dụng nước uống saffron hạt chia để bổ sung dinh dưỡng, liều lượng tối đa là 0.1 gr/ngày cho nhụy hoa nghệ tây và 10 gr/ngày cho hạt chia. Còn nếu bạn sử dụng loại nước uống này với mục đích hỗ trợ điều trị bệnh, liều lượng tối đa là 0.3 gr/ngày cho saffron và 25 gr/ngày cho hạt chia.

Những ai không nên uống saffron

Saffron là một nguyên liệu tự nhiên và có tác dụng y học, tuy nhiên, không phải ai cũng nên uống saffron. Dưới đây là một số trường hợp người không nên sử dụng saffron:

• Phụ nữ mang thai: Việc sử dụng saffron trong thời kỳ mang thai chưa được nghiên cứu đầy đủ và không có đủ thông tin về an toàn của saffron đối với thai nhi. Do đó, phụ nữ mang thai nên tránh sử dụng saffron hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
• Phụ nữ đang cho con bú: Chưa có đủ thông tin về an toàn của saffron đối với trẻ sơ sinh qua sữa mẹ. Phụ nữ đang cho con bú nên tránh sử dụng saffron hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
• Người có tiền sử dị ứng: Nếu bạn có tiền sử dị ứng hoặc phản ứng không mong muốn đối với saffron hoặc các loại thực phẩm tương tự, nên tránh sử dụng saffron để tránh nguy cơ phản ứng dị ứng.
• Người đang dùng thuốc: Saffron có thể tương tác với một số loại thuốc, do đó, nếu bạn đang sử dụng bất kỳ loại thuốc nào, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng saffron để đảm bảo không xảy ra tương tác không mong muốn.
• Trẻ em dưới 2 tuổi: Trẻ em dưới 2 tuổi thường có hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch chưa phát triển đầy đủ, do đó, không nên sử dụng saffron cho trẻ em trong độ tuổi này.